Будут ли розы в космосе так же сладко пахнуть, как на нашей планете? Это не такой уж тупой вопрос – по крайней мере для гиганта парфюмерной промышленности International Flavors & Fragrances (IFF). Несколько лет назад исследователи компании задались вопросом, могут ли космические путешествия внести в парфюмерию нечто новое и экзотическое. И так начался один из, пожалуй, самых романтичных космических экспериментов. В 1998 году IFF вступила в сотрудничество с НАСА, специалисты которого разработали ростовую камеру для роз и установили ее на средней палубе космического челнока. 28 октября 1998 года крошечная роза, отобранная IFF, отправилась в 10-дневное космическое путешествие. Компания быстро выяснила, что в космосе розы пахнут сладко, но... по-другому. И вот почему: запах цветов - изменчивая и неуловимая субстанция, возникшая исключительно для помощи растениям в размножении путем привлечения насекомых и животных для распространения пыльцы. Вне зависимости от издаваемого цветком конкретного запаха, ароматы исходят от эфирных масел. Эти ароматические вещества роднит несколько черт – например, они с готовностью крепятся к рецепторам обонятельных нейронов. Кроме того, они, как правило, растворимы в спирте, но не в воде, и очень часто маслянисты на ощупь. И самое главное – они испаряются при комнатной температуре. Они-то и используются в парфюмерии, ранжируясь по шкале от 1 до 100, в зависимости от того, сколь легко они разлагаются.

Производство растением эфирных масел сильно зависит от окружающей среды, рассказал Брайя Мукхерьи, до последнего времени возглавлявший департамент природных продуктов компании. Так, некоторые растения вырабатывают больше эфирных масел ночью, когда бодрствуют их опылители. Не меньшую роль играют температура, влажность и возраст растений. Поэтому нет ничего удивительного в том, что влияние на запах оказывает и снижение силы притяжения.

Так, космическая роза вырабатывала гораздо меньше ароматических веществ, чем на Земле, но при этом изменился и сам запах. Аромат цветка в космосе был более "характерно розовым". Специальный прибор улавливал в ростовой камере молекулы пахучих веществ, которые были проанализированы по возвращении на Землю. Так ученые смогли узнать составляющие элементы запаха и их соотношение и потом синтезировать такой же запах в лаборатории. Эта композиция уже легла в основу духов Zen, выпущенных японской компанией Shiseido.

Теперь IFF собирается отправить в космос вместе два растения – розы и азиатский рисовый цветок. Такое сожительство тоже способно вызвать изменение запаха, сообщает km.ru .

bzz